北陸製菓の揚げあられ「ビーバー」をご存じですか？
今年で発売55周年を迎えた「ビーバー」は、石川県民に愛され続けるご当地スナック。
石川のソウルスナック（ソウルフード+スナック）と呼びたいくらいの存在です。
数年前にプロバスケットボールの八村塁選手がNBAのチームメンバーに「白えびビーバー」を差し入れしたことでSNSでも話題となり、全国的にも知名度を上げました。
ビーバーは北陸産のもち米に日高昆布を練り込んだ「プレーン」をベースに、八村選手の地元・富山県産の白エビを使った「白えびビーバー」や北陸産ズワイガニエキスを使用した「カニビーバー」、「カレービーバー」や「あおさ塩ビーバー」など多彩なフレーバーが展開されています。
最近ではスーパーマリオやクロミちゃん、金沢21世紀美術館とのコラボフレーバーも！

そんなビーバー初のコンセプトカフェ「ぶち揚げ★ビーバーカフェ」が10月30日、ひがし茶屋街近くの「THE SHAREHOTELS HATCHi金沢」1階の人気カフェ「HUM&Go# 橋場町スタンド」に期間限定で間借りオープンしました！

揚げあられとハンバーガー、ラーメン、スイーツなどをドッキングさせたメニューを販売中です。

私は関西・大阪万博で限定販売された「メープルビーバー」をグルメバーガーにトッピングした「ビーバターバーガー」と、「HUM&Go#」の人気メニュー「自家製プリン」とプレーンビーバーをあわせた「ビーバーと自家製プリンの運命の出会い」をいただきました。

「ビーバターバーガー」はカナダ産メープルシロップをふんだんに使った「メープルビーバー」とメープルバターやキノコのまろやかなソース、ジューシーなパテが意外と合う！
揚げあられのザクザクがフライドオニオンのような感覚で、甘じょっぱいアクセントになっています。
「ビーバーと自家製プリンの運命の出会い」は正直、生クリームに添えられた揚げあられの存在感に少しドキドキ。だって、ビーバーはもともと米だもの。
おそるおそるビーバーに生クリームをオンして口に入れると、これまたびっくり。
生クリームと揚げあられ、合います！何なら家でもビーバーに生クリームをディップしたいくらい。
そして、キャラメルアイスにはこちらを見つめるビーバーさんのつぶらな瞳とお耳、チャームポイントの歯。

最中でできたビーバーさんのお顔も、美味しくいただけます。
「ビーバターバーガー」は12月初旬までの数量限定ですが、後半には「白えびビーバー」を一袋丸ごと入れたまぜそば「モリ！モリ！ビーバーラーメン」が登場します。

これまたインパクト抜群。
店内はビーバーデコが盛りだくさんで、フォトスポットやオリジナルグッズの販売、ガチャガチャもあります。

食べて目で見て写真を撮って、ビーバーの世界観を楽しめる「ぶち揚げ★ビーバーカフェ」は2026年1月12日まで。
ひがし茶屋街や近江町市場など観光地にも近く、話題性やフォトジェニック感もばっちり。
秋からお正月にかけての金沢旅行や帰省のついでに、ぜひ立ち寄ってみてください。

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「ぶち揚げ★ビーバーカフェ」
期間：2025年10月30日（木）〜2026年1月12日（月・祝）
場所：HUM&Go# 橋場町スタンド（石川県金沢市橋場町3-18 THE SHAREHOTELS HATCHi金沢 1F）
営業時間：11時～18時（LO.17時）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
主催：北陸製菓株式会社
協力：HUM&Go# 橋場町スタンド
メニュー（税込）：
ビーバターバーガー（1,800円 ※～12月初旬）
モリ！モリ！ビーバーラーメン（1,800円 ※数量限定）
アツ！アツ！ビーバー（880円）
ビバ！ビーバーソフトクリーム（780円）
ビーバーと自家製プリンの運命の出会い（980円）
ホク！ホク！ビーバーポテト（880円）
ビーバーフロートドリンク（980円）
ビーバーシェイク（1,080円）